Гауда е традиционно твърдо сирене, произвеждано от непастьоризирано краве мляко в селските ферми на Холандия още от 16-ти век. Носи името на холанския град Гауда, разположен в близост до Ротердам. В наши дни се произвежда основно фабрично, като съставя над 60% от холандския износ на сирена. Кръглите пити Гауда са с различен размер и отлежават от месец до няколко години.

Гауда е сирене, покрито с тънка, много гладка жълта восъчна кора. Вътрешността му е с тъмно-жълт цвят, много твърда и люспеста, изпъстрена с неравномерни дупки. Оригиналната зряла (над 18 месеца) Гауда е покрита с черна восъчна кора, която контрастира на дълбокия жълт цвят на вътрешността.

Вкусът му е едновременно солен и сладък, плодов и с карамелов финал. С отлежаването се усилва и става по-комплексен. Най-зрелите фермерски сирена имат солен аромат и зрял маслен вкус, който експлодира върху небцето.

Предложение за консумация: Гауда се консумира като трапезно и като десертно сирене. Чудесно е в комбинация с плодове и вино или настъргано върху сандвичи.

Комбинира се добре с: плодови бели вина с леко до средно леко тяло – Шардоне, Ризлинг, Пино Гриджо.

Кръглата форма и ярко-червената восъчна кора на Едам го правят едно от най-познатите сирена. В Холандия се яде и Едам с жълта восъчна кора, а черната восъчна кора означава, че сиренето е зряло поне 17 седмици. Вътрешността му е гладка, с бледо-жълт цвят.
Обикновено се консумира младо, докато консистенцията му е еластична и мека, а вкусът е сладък и орехов. При по-зрелите сирена вкусът е пикантен и с остър финал. Чудесно е за топене, особено в печени сандвичи.
Комбинира се добре с Ризлинг, Шардоне и тъмна бира.

Бялото саламурено сирене „Омуртаг” се произвежда от натурално краве мляко по традиционна технология. Уникалните български млечно-кисели култури придават специфичния вкус и аромат на продукта, което го прави търсен и предпочитан от консуматорите в България и света.

Пълноценен биологичен продукт, подходящ за широк кръг консуматори от всички възрасти, предпочитащи природосъобразния и здравословен начин на живот с екологично чисти продукти.

Българското краве и овче саламурено сирене "ЕЛЕНА" е произведено от висококачествено мляко, добито в подножието на Стара планина. Произвежда се по технология, позволяваща постигане на отлични вкусови качества. Ниското съдържание на сол в продукта, го прави особено приятен за директна консумация, както и като допълнение към други ястия.

Сирене „ДУНАВИЯ” се произвежда по съвременна технология с напълно автоматична технологична линия с двойна пастьоризация. Продуктът се произвежда от млечен концентрат с балансиран състав на протеин и мазнина. Обогатеният на протеини и незаменими аминокиселини, млечен концентрат, в комбинация с уникалните български млечно-кисели култури, прави продукта биологично пълноценна храна с оригинални вкусови качества.

Повишеното съдържание на протеини и намаленото съдържание на мазнини прави продукта подходящ за широк кръг консуматори от всички възрасти, като пълноценна и здравословна храна.

Бялото саламурено сирене „Приста” се произвежда от натурално краве, овче и козе мляко по традиционна технология, а саламуреното сирене "Дунав" чрез ултрафилтрация. Уникалните български млечно-кисели култури придават специфичния вкус и аромат на продукта, което го прави търсен и предпочитан от консуматорите в България и света.

Пълноценен биологичен продукт, подходящ за широк кръг консуматори от всички възрасти, предпочитащи природосъобразния и здравословен начин на живот с екологично чисти продукти.