|
Обезмаслен млечен концентрат – Фактор 4 |
|
Обезмасленият млечен концентрат е произведен в Европейския съюз от прясно краве мляко в съответствие с всички европейски стандарти съгласно директива 92/46/EWG. Продуктът е произведен по най-съвременна технлогия - чрез вакуумно изпаряване. Млякото се пастьоризира при минимум 72 градуса за 15 секунди.
| Цвят | хомогененн, бял | | Вкус и мирис | свеж, без чужди примеси на вкус и мирис | Химични параметри: | Масленост в сухото вещество | min 0.1% - max 0.5% | | Протеин в сухото вещество | min 35% - 37% | | Сухо вещество | 35 – 38% | | Минерали в сухото вещество | max 8.5% | | Лактат в сухото вещество | max 3000mg/kg | | Киселинност в 9% суха маса | max 17º N | | PH | 6, 5 +/- 0, 1 | | Масленост | < 0.3 % | | Общо микробно число | <10.000 / ml | | Колиформи | не съдържа 0.1ml | | Салмонела | не съдържа в 25gr | | Мая/Плесен | не съдържа | | Годен до (< 5ºC) | 5-7 дена (след доставка) | |